Emirates divulga carta de vinhos de classe mundial para 2024
A Emirates apresenta este mês uma nova gama de vinhos excepcionais a bordo de voos globais, já que o investimento do ano anterior em vinho e champanhe ultrapassa os 186 milhões de AED. Como parte de um investimento contínuo e concertado na experiência a bordo, a Emirates possui a mais extensa adega de qualquer companhia aérea – instalações dedicadas em França que albergam atualmente cerca de 6 milhões de garrafas de vinho fino, algumas das quais não serão servidas até 2037.
Novos vinhos finos a bordo da Emirates
Nos próximos meses, a Emirates apresentará uma seleção dos melhores vinhos brancos da Borgonha, incluindo prestigiosos vinhos Premier e Grand Crus, como Montrachet 2011 , Chevalier-Montrachet 2013 e Corton-Charlemagne 2014 , bem como alguns vinhos tintos excepcionais da Borgonha, principalmente Grand Crus como Échezeaux, Clos Vougeot e Chambertin .
A Emirates também está planejando introduzir vários First Growths de Bordeaux nos próximos anos, das renomadas propriedades de Château Mouton Rothschild, Château Margaux, Château Haut-Brion, Château Cheval Blanc e Château d’Yquem. O Primeiro Crescimento refere-se ao nível mais alto da Classificação de Bordeaux de 1855, onde os castelos foram classificados em termos de qualidade, preço e reputação, conforme solicitado pelo Imperador Napoleão III.
Atualmente a Emirates oferece 36 variedades diferentes de vinhos franceses e champanhes a bordo de suas aeronaves.
Critérios de prestígio da Emirates para seleção de vinhos
Os rigorosos critérios da Emirates para seleção de vinhos incluem um processo altamente detalhado, escolhendo vinhos que são conhecidos por se destacarem tanto no solo quanto em altitude, testando continuamente os resultados. Os principais fatores considerados incluem o conteúdo da fruta, a acidez, os níveis de tanino e a influência do carvalho. Igualmente crucial para a Emirates é a maturidade do vinho, que impacta diretamente os níveis de tanino. Muitos dos vinhos selecionados são elaborados para serem apreciados após um envelhecimento significativo e a adega da Emirates inclui vinhos que datam da safra de 2003. Os vinhos Bordeaux designados para a Classe Executiva passam por um período mínimo de envelhecimento de 8 a 10 anos, enquanto os da Primeira Classe recebem um período mínimo de envelhecimento de 12 a 15 anos, todos ocorrendo em instalações profissionais na França. Os vinhos são selecionados quando estão prontos para serem servidos a bordo e estrategicamente posicionados em todo o mundo. Como parte da promessa Fly Better , a Emirates faz de tudo para garantir que os clientes possam saborear os vinhos no seu melhor.
Vinhos de classe mundial para todas as classes de cabine
Cada uma das quatro cabines da Emirates apresenta uma seleção de vinhos distinta, que é atualizada a cada duas semanas para garantir que os passageiros frequentes desfrutem sempre da variedade.
Na Classe Econômica, a Emirates oferece um vinho tinto e um vinho branco, ambos de qualidade excepcionalmente alta. As adições recentes incluem vinhos ‘AOP’ e ‘Biodinâmicos’ de M. Chapoutier, Domaines Baron de Rothschild, um Sauvignon Blanc sul-africano do campeão de sustentabilidade, família Gabb e vinho tinto Antinori Santa Cristina . O AOP é um padrão da União Europeia (UE) semelhante ao sistema AOC francês, na medida em que enfatiza a origem geográfica dos vinhos e os métodos de produção específicos. A vinificação biodinâmica enfatiza a agricultura holística e sustentável e a intervenção pós-colheita mínima, criando vinhos conhecidos pela sua pronunciada expressão terroir.
Na Premium Economy, a Emirates serve vinho espumante vintage, tinto premium e vinho branco premium. Exemplos incluem Château La Garde 2011 , Cloudy Bay Sauvignon Blanc e Domaine Chandon 2016 – um vinho espumante exclusivo no céu da Emirates Premium Economy.
Na Classe Executiva e na Primeira Classe, a Emirates adapta as suas seleções de vinhos em seis regiões: Reino Unido e EUA, Europa, África, Médio Oriente, Australásia e Ásia. Esta abordagem permite que a Emirates ofereça vinhos estreitamente alinhados com as preferências de gosto dos passageiros destas regiões e permite aos viajantes provar vinhos excepcionais das regiões que irão visitar. A Emirates também oferece vinhos do Porto premium, incluindo vinhos do Porto Tawny vintage, como o Graham’s de 1979 e o Dow’s de 1981.
Desde 2006, a Emirates investiu mais de mil milhões de dólares no seu programa de vinhos. Em 2022, a Emirates também investiu 2 mil milhões de dólares para melhorar a experiência do cliente a bordo, incluindo um programa massivo para modernizar mais de 120 aeronaves com os interiores mais recentes, além de uma série de iniciativas, incluindo novos menus de jantar requintado, pratos veganos elaborados, um menu de lanches de cinema, caviar ilimitado na Primeira Classe e um programa de treinamento especializado em hospitalidade para tripulantes de cabine, ajudando-os a criar momentos memoráveis para os clientes.
Fonte e fotos: Emirates
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