Emirates lança experiências exclusivas de aprendizado sobre vinhos para a tripulação em ‘L’art du vin’
Para aprimorar a experiência incomparável com os vinhos oferecidos a bordo pela Emirates, em que a tripulação de cabine convida os clientes a saborear uma coleção de vinhos aclamados e safras raras, a Emirates planeja elevar ainda mais o seu serviço de classe mundial com o lançamento dos cursos L’art du vin personalizados sobre vinhos para a tripulação de cabine.
Fornecendo à tripulação de cabine a oportunidade de apreciar o valor do notável programa de vinhos da Emirates e despertar a curiosidade sobre o mundo do vinho, o novo programa foi meticulosamente projetado pela equipe de treinamento da tripulação da Emirates e lançado oficialmente em junho de 2024 no Emirates Cabin Crew Training College, em Dubai. Realizados em uma sala de aula específica que reproduz um lounge sofisticado, os três cursos intensivos de vinho são adaptados a diferentes níveis de conhecimento: L’art du vin- Introdução, L’art du vin – Business Classe L’art du vin – First Class.
A sala de aula tem música ambiente e iluminação específica, além de champanhes, vinhos e taças impressionantes e uma seleção de livros sobre enologia e viticultura. A tripulação de cabine da Emirates é convidada a sentar no bar em formato de ferradura que imita o exclusivo lounge da aeronave A380 da Emirates para começar sua experiência de aprendizado. Cada curso leva até 8 horas em sala, complementado por estudos em casa, um aplicativo interativo e aulas detalhadas de degustação. Em cada nível do curso, a tripulação de cabine da Emirates é convidada a provar a seleção espetacular oferecida a bordo.
Como parte do investimento contínuo da Emirates em pessoas e produtos, mais de 1.000 tripulantes de cabine da Emirates já concluíram pelo menos um dos cursos. A Emirates pretende fornecer os treinamentos para mais de 22 mil tripulantes de cabine até 2026.
Um curso para cada nível da experiência
Cada nível do curso L’art du vin oferece suporte a vários níveis de conhecimento e experiência. O curso L’art du vin – Introdução é para a tripulação de cabine recém-recrutada da Emirates e abrange o investimento da Emirates em vinhos, fatos sobre os vinhos e o processo de fabricação dos vinhos, degustação de vinho branco e tinto, introdução aos espumantes e ensina como recomendar e servir os vinhos.
O curso L’art du vin – Business Class eleva a experiência de aprendizado e tem como público-alvo os tripulantes de cabine mais experientes. Para entender as características estruturais dos vinhos, os alunos primeiro experimentam águas saborizadas para aprender a reconhecer acidez, secura, doçura e o sabor frutado, depois aprendem sobre as diferenças entre a polpa e a casca da uva. Os alunos também aprendem sobre a adega da Emirates, as regiões vinícolas do mundo, como o clima afeta os vinhos e exploram os principais vinhos tintos e brancos da Emirates, com uma introdução ao champanhe e ao vinho do Porto, além da harmonização perfeita de vinhos e alimentos com sessões de degustação personalizadas. A tripulação de cabine também pode usar o aplicativo exclusivo L’art du vin durante o treinamento como um guia profissional para os vinhos, permitindo que eles também façam suas próprias anotações sobre degustação e recomendação, como um preparo para as interações com os clientes em seus voos.
O curso L’art du vin – First Class se baseia no conhecimento fundamental adquirido no curso L’art du vin – Business Class e oferece uma imersão mais profunda no mundo dos vinhos Premier e Grand Cru Classè. Este curso avançado se concentra na prestigiosa classificação de Bordeaux de 1855, com aulas detalhadas sobre as propriedades da classe premier cru, como o Château Cos d’Estournel 2006 de St. Estèphe, além dos vinhedos Grand Cru da Borgonha, incluindo o ilustre Bâtard-Montrachet 2013 de Louis Latour. O curso vai além de Bordeaux e Borgonha e explora vinhos icônicos do mundo todo. A tripulação de cabine aprende sobre as principais produções da Espanha, como Vega Sicilia Unico 2006 de Ribera del Duero, e Ornellaia 2012 de Bolgheri, da Toscana, Itália. O treinamento também abrange o Opus One 2012 de Napa Valley, Califórnia, garantindo um conhecimento completo sobre vinhos de classe mundial. Além disso, o programa oferece uma introdução sobre o champanhe Dom Pérignon, Château d’Yquem Sauternes e vinhos do Porto vintage envelhecidos de fabricantes renomados como Graham’s, Dow’s e Sandeman. As aulas de harmonização de vinhos e alimentos elevam a experiência da tripulação de cabine, ensinando o equilíbrio complexo entre acidez, salinidade, doçura e umami. A tripulação de cabine também aprende a recomendar aos viajantes o vinho perfeito para acompanhar cada tipo de queijo.
Como parte do trabalho da Emirates de inovação e desenvolvimento de talentos, os participantes recebem um certificado após concluírem o curso e a oportunidade de se candidatarem ao próximo nível durante sua carreira na Emirates. Os cursos L’art du vin são comandados por um grupo seleto de membros da tripulação de cabine identificados como embaixadores do vinho, que possuem as certificações oficiais WSET níveis 2 e 3 fornecidas pelo The Wine & Spirit Education Trust.
Vinhos excepcionais em cada cabine para os clientes da Emirates
A paixão da Emirates por fornecer o melhor do mundo permite que os clientes de todas as classes experimentem vinhos excepcionais. Aos clientes da First Class, a Emirates oferece uma variedade notável de vinhos vintage a bordo, de regiões famosas da França, Austrália, Espanha, Itália e Estados Unidos. Em rotas selecionadas, os clientes da First Class podem provar vinhos vintage requintados, como Louis Latour Chevalier-Montrachet Grand Cru Les Demoiselles 2014, M. Chapoutier Ermitage Rouge Le Pavillon 2012, Penfolds Yattarna Chardonnay 2019, Vega Sicilia Unico 2006 Ribera del Duero, Ornellaia – Bolgheri Tuscany 2012 e Opus One Napa Valley 2012.
Na Business Class, os clientes podem saborear uma variedade de vinhos Bordeaux maduros da safra espetacular de 2009, incluindo les Tourelles de Longueville 2009 nas rotas no Reino Unido e nas Américas, Sociando-Mallet 2009 nas rotas na Europa, Château Lagrange 2009 nas rotas no Oriente Médio e Larrivet Haut-Brion 2009 nas rotas no Extremo Oriente. A Emirates compra vinho de toda a Borgonha, incluindo Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin e Pouilly-Fuissé, e Chablis Premier Cru de uma variedade de produtores. Os clientes também podem desfrutar de vinhos espanhóis impressionantes, como o Crognolo 2021 e o Terre à Terre Cabernet-Shiraz da Austrália, servidos em voos selecionados.
Na Premium Economy Class, os clientes recebem uma seleção de espumante vintage, vinho tinto premium e vinho branco premium, que incluem Chablis 2022 de Albert Bichot, Woodcutters Shiraz 2021 de Torbreck em Barossa e Domaine Chandon 2017, um espumante exclusivo a borda da Premium Economy Class da Emirates.
Na Economy Class, a Emirates oferece um vinho tinto e um branco, ambos de qualidade excepcional. Os clientes de todas as rotas podem saborear o Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2021. As adições recentes também incluem vinhos AOP e Biodinâmicos de M. Chapoutier, Domaines Baron de Rothschild, um Sauvignon Blanc da África do Sul campeão de sustentabilidade da Gabb Family e um vinho tinto Cabernet Sauvignon Antinori Santa Cristina.
Verifique os vinhos fornecidos em seu voo
Sobre a Emirates
De seu hub global em Dubai, a Emirates atende clientes em seis continentes, oferecendo serviços de transporte aéreo de alta qualidade que facilitam o turismo e o comércio. A companhia aérea conquistou o reconhecimento dos clientes com seus serviços líderes do setor, tanto em terra quanto no ar, prestados por funcionários dedicados que representam mais de 160 países. A Emirates opera a maior frota do mundo de aeronaves de fuselagem larga Boeing 777 e Airbus A380, oferecendo cabines espaçosas e recursos icônicos a bordo, como o A380 Shower Spa e o Onboard Lounge. Seu sistema de entretenimento a bordo, ice, foi premiado como o “melhor do céu” por 18 anos consecutivos e está disponível em todos os assentos de sua frota. A Emirates está comprometida com operações ambientalmente responsáveis, com foco em três áreas: redução de emissões, consumo responsável e proteção da vida selvagem e dos habitats.
Fonte e foto: Emirates
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